творог 500 г
пшеничная мука 1/2 стакана
картофельный крахмал 1 ст.л.
сахар 2 ст. ложки
соль
масло, сметана, сахар для подачи
Творог протрите через сито, введите муку, крахмал, сахар, соль и перемешайте до получения однородной массы. Массу раскатайте в пласт толщиной 10—12 мм и разрежьте на полоски шириной 25 мм, которые затем нарежьте на кусочки прямоугольной или треугольной формы. Вареники опустите в кипящую подсоленую воду, и доставайте шумовкой, как только они начнут всплывать. Подавайте с маслом, сметаной или сахаром.