150 г спаржи
1 морковь
1 луковица (или 1/3 ч.л. обжаренной асафетиды)
2 маленьких помидора
1 яблоко
130 г адыгейского сыра
300 мл овощного бульона
2 ст. ложки растительного масла
2 ст. ложки соевого соуса
1 ст. ложка семян кунжута
1/2 ч. ложки молотого белого перца
соль
Лук и морковь очистить, вымыть. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь — кружочками. Предварительно замоченный соевый бамбук нарезать кусочками. Яблоки вымыть, нарезать тонкими брусочками. Обжарить подготовленные продукты на сильном огне в растительном масле при постоянном помешивании. Выложить содержимое сковороды в кастрюлю, залить бульоном и поставить на медленный огонь. Помидоры вымыть, каждый разрезать на 8 долек. Адыгейский сыр нарезать кубиками и слегка обжарить в масле. За 2 минуты до готовности положить в суп все специи и оставшиеся ингредиенты и заправить соевым соусом.