2 дес.л. сухих дрожжей
1 1/2 стакана теплого молока
1 стакан сахара
1/2 ч.л. соли
1 стакан сахара
1/2 ч.л. соли
5 стаканов белой муки
2 дес.л. корицы
2 стакана яблок, нарезаных на дольки
2 стакана распаренного изюма
Размешайте в молоке дрожжи и сахар. Подождите, пока не появится пена. Смешайте муку, корицу и соль. Замесите липкое тесто. Оно не должно быть жидким, как тесто для бисквита. Добавьте в тесто изюм и яблоки. Выложите тесто в смазаную маслом форму. Оставьте на 2 ч. Выпекайте на среднем огне в течение часа, пока корочка не затвердеет и не начнет издавать глухой звук при постукивании. Смажьте маслом. Используйте кисточку. Перед тем, как вынуть хлеб из формы, остудите его в течение 15 мин.
Выход - 1 хлеб.