1 стакан сливочного масла
2 стакана пшеничной сечки
3 стакана сахара
8 стаканов воды
1/2 ч.л. молотого кардамона
1/2 ч.л. тертого мускатного ореха
1/2 стакана изюма
Растопите масло. Прожарьте сечку до коричневого цвета. Вскипятите воду, сахар, кардамон, мускатный орех и изюм. Залейте ею сечку. Пусть покипит на медленном огне, пока не испарится вода. Снимите с огня. Держите закрытой, пока не начнете подавать.
Выход - 6 стаканов.