500 г очищенной тыквы
3 стакана молока
1 стакан пшена
сахар
соль по вкусу
Тыкву нарезать кубиками, засыпать в закипающее молоко и варить на слабом огне до мягкости. Пшено тщательно промыть, затем всыпать в кастрюлю, залить подсоленной волой и варить до готовности на слабом огне, постоянно помешивая. После этого соединить с отпаренной тыквой, осторожно перемешать и прогреть, помешивая, 3-5 мин на слабом огне.