Ингредиенты:
100 г крупы
100 г адыгейского сыра
1 стакан сливок
1 лимон
1 морковь
1 репа
1 лук-порей (можно заменить обжаренной шепоткой асафетиды)
1 стебель сельдерея
зелень петрушки
укроп
соль
Сварите нарезанные овощи, после чего протрите их через сито в отвар. То же самое проделайте с крупой и сыром. Затем влейте взбитые сливки и масло. Посолите и нагрейте суп, не давая ему закипеть. Положите в тарелки ломтики лимона, посыпьте суп зеленью и подавайте с гренками.