4 стакана яблок, нарезанных на кубики, или других фруктов
1 1/2 стакана сахара
1/4 стакана воды
Можно добавить 1 ч.л. ванильной эссенции или молотой корицы, когда джем уже будет готов
Вскипятите яблоки, сахар и воду. Раздавите яблоки, чтобы вышел сок. Постоянно помешивайте, пока джем не станет густым, как сироп. Не пытайтесь полностью выпарить влагу, иначе джем, когда остынет, станет твердым, как карамель.
Выход - 2 стакана.