вишня 800 г
сахар 500 г
вода 800 мл
Вишню промыть, удалить косточки. Налить в глубокую кастрюлю воду, выложить ягоды и засыпать сахаром. Варить до готовности. Можно варить компот и другим способом, не очищая вишни от косточек: пропорции продуктов те же. Вскипятить сироп (вода с сахаром), добавить ягоды и варить в течение 5 минут, снять с огня. Оставить на ночь, накрыв крышкой. На следующий день слить воду и поставить на открытый огонь. Когда закипит, всыпать ягоды и варить до готовности. Остудить и разлить по банкам.