1 стакан цельных ячменных зерен
8 стаканов воды
1 лимон
1/2 стакана сахара
Выжмите лимон. Нарежьте кожуру на ломтики. Вскипятите ячмень и кожуру. Уменьшите огонь. Варите на медленном огне 1 час. Добавьте сахар. Помешивайте, пока он не растворится. Процедите и добавьте лимонного сока. Охладите. Добавьте лед.
Выход - 8 стаканов.