200 г макаронных изделий
100 г смеси цветной капусты и брокколи
1/2 цуккини
5-6 помидоров черри
1/2 стакана сливок 20% жирности
3 ст. л. оливкового масла
1 красный сладкий болгарский перец
1 небольшая салатная луковица (или 1/3 ч.л. асафетиды)
2 ст. л. тертого сыра
сушеная зелень, специи
соль по вкусу
Макаронные изделия отварить до готовности в кипящей подсоленной воде, заправить маслом, сливками, сыром, зеленью и специями. Лук нарезать тонкими кольцами, перец и цуккини - ломтиками, помидоры - кружками. Капусту разобрать на мелкие соцветия. Масло разогреть в сковороде и обжарить все овощи, кроме помидоров, в течение 10-15 мин. Добавить помидоры и выложить на блюдо, поместив в его центр макароны. Подавать в горячем виде.