1 нарубленый зеленый чилли
1 ч.л. семян кумина
4 стакана нарезаных помидор
1/2 стакана воды
2 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
Растопите гхи. Прожарьте чилли и семена кумина. Добавьте помидоры, воду, сахар и соль. Варите при кипении пока не размягчится и не появится пена. Часто помешивайте, пока помидоры не загустеют. Очень хорошо подавать с жареными овощами.
Выход - 4 стакана.