600—650 г картофеля
300—400 г патиссонов
100 г адыгейского сыра, слегка обжаренного
2-3 ст. ложки консервированного зеленого горошка
1 головка пука с перьями (или 1/3 ч.л. асафетиды)
150—200 г майонеза
25—30 г зелени петрушки или укропа
соль по вкусу
Для украшения:
листья салата
зелень петрушки или укропа
Сваренные и охлажденные картофель в мундире и патиссоны нарезать тонкими ломтиками, добавить консервированный зеленый горошек, мелко нарезанные зеленый лук и сыр, смешать, добавить майонез, соль и все осторожно перемешать. Украсить салат листьями зеленого салата, майонезом и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.