сахар 1 кг
винный уксус 600 мл
яблочный или виноградный сок 600 мл
вишни без косточек 400 г
дыня 400 г
абрикосы 400 г
яблоки 400 г
груши 400 г
сливы 400 г
корица 30 г
гвоздика 60 штук
Сахар насыпать в кастрюлю и смешать с уксусом. Поставить на слабый огонь и довести до кипения. Всыпать в кипящий сироп вишню и сразу же выключить. Оставить на 2 часа. Абрикосы разделить пополам, извлечь косточки. Слить сироп в другую кастрюлю и довести до кипения, добавить корицу и гвоздику. Всыпать абрикосы. Кипятить 5 минут. Выложить в кастрюлю вишню. Оставить на 2 часа. Дыню очистить от кожуры, нарезать кусочками. Яблоки и груши разрезать на четыре части. Откинуть сироп с вишней и абрикосами на дуршлаг, дать стечь. Залить им дыню, груши и яблоки. Довести до кипения, влить сок, кипятить еще 5 минут. Опустить в кипящий сироп вишню и абрикосы. Оставить на ночь. Сливу разрезать пополам. Положить в сироп и довести до кипения. Оставить на 2 часа.