2 свёклы средних размеров
2 репы
1 морковь
1 столовая ложка тёртого хрена
2 - 3 столовые ложки растительного масла
3 столовые ложки соевого майонеза (если нет, то сметаной, смешанной с соевым соусом)
зелень петрушки
соль
Промойте свёклу, репу, морковь и поместите на 30-40 минут в духовку. Затем очистите их от шкурки, нарежьте соломкой, подсолите и заправьте смесью из хрена, растительного масла и соевого майонеза. Сверху украсьте блюдо петрушкой.