не рассыпчатый и вареный картофель 7 шт.
зеленый горошек (свежий или свежезамороженный) 1 стакан
растительное масло 2 ст. ложки
густые сливки или сметана 1/2 стакана
майонез 1/2 стакана
уксус 1 ст. ложка
вода 2 ст. ложки
готовая горчица 1—2 ст. ложки
зеленый лук 1 пучок (или пучок зелени и 1/2 ч.л.обжаренной в масле асафетиды)
красный сладкий перец 1 большой стручок
сыр вегетарианский 300 г
соль
молотый перец
сахар
Очищенный картофель нарежьте ломтиками и выложите в салатник. Зеленый горошек прогрейте и охладите. Перец разрежьте на четыре части, удалите плодоножку, сердцевину с семенами и промойте. Сыр и перец нарежьте кубиками и выложите вместе с горошком на картофель. Взбейте венчиком густые сливки, майонез, уксус, воду, горчицу, соль, молотый перец и сахар. Получившимся маринадом залейте салат. Настаивайте 1 час. Перед подачей посыпьте салат измельченным зеленым луком.