3-4 клубня картофеля
3-4 корня сельдерея
2-3 яблока
200 г спаржи
150 гмаринованных грибов (шампиньонов)
3-4 ст. ложки оливкового масла
1 ч. ложка уксуса
зелень
соль
Картофель, корни сельдерея, и головки спаржи отварить по отдельности, охладить и нарезать соломкой. Яблоки вымыть, обсушить, очистить от кожицы и семян и нарезать тонкими ломтиками. Уложить подготовленные продукты в салатник, добавить грибы, осторожно перемешать, полить салатной заправкой из оливкового масла, уксуса и соли, посыпать рубленой зеленью.