200 г белокочанной капусты,
1 средняя морковь
1 апельсин
1 зеленое яблоко
1 консервированная груша
1 ст. л. сахара
3 — 4 пера зеленого лука
1/2 лимона
2 ст. л. сметаны
1/4 ч. л. молотой корицы
1/4 ч. л. молотой гвоздики
Морковь вымыть, очистить, нашинковать тонкой соломкой. Капусту нарезать соломкой. Зеленый лук перебрать, вымыть, обсушить и нашинковать. Яблоко вымыть, очистить от кожицы, удалить семена. С апельсина снять кожуру. Фрукты нарезать ломтиками. Все подготовленные компоненты смешать в глубокой посуде, полить свежевыжатым лимонным соком и перемешать. Консервированную грушу нарезать маленькими кубиками, положить в отдельную посуду. Сахар смешать с корицей и гвоздикой. Подготовленной смесью посыпать кусочки груши и перемешать с помощью осторожного встряхивания, добавить к остальным компонентам. Перед подачей на стол салат заправить сметаной, перемешать и выложить на сервировочное блюдо.