1/3 кочана цветной капусты среднего размера
2 моркови
1 пучок петрушки
2 ст. л. растительного масла
1 ч. л. яблочного уксуса
1 ч. л. тмина
соль по вкусу
Морковь вымыть, очистить, капусту разделить на соцветия и промыть в проточной воде. Сварить овощи в слегка подсоленной воде. Отвар слить, капусту и морковь остудить. Отваренные овощи нарезать мелкими кусочками. Для приготовления заправки смешать растительное масло с яблочным уксусом. Выложить на сервировочное блюдо капусту, затем морковь, полить заправкой. Петрушку нашинковать, смешать с солью и тмином, растереть, посыпать ими салат перед подачей на стол.
Для приготовления корейских блюд лучше всего подходит кунжутное масло. Но так как его цена достаточно высока, практически равноценной заменой может стать оливковое масло. В крайнем случае, подойдет соевое масло высокой очистки.