1 длинный огурец
100 г капусты
листья салата
1/2 моркови
1 красный сладкий болгарский перец
1 ст. л. меда
3 ст. л. 30% сливок
свежая зелень, специи
соль по вкусу
Мед смешать с водой, зеленью и сливками. Мелкой соломкой нарезать морковь, капусту и перец. Помидоры нарезать ломтиками. Огурец порезать на тонкие кружочки, посолить, в течение получаса дать стечь образовавшемуся соку и обвалять их в смеси из соли, зелени и специй. Затем выложить огурцы на блюдо поверх листьев салата, а в центр блюда высыпать смесь других ингредиентов, аккуратно заправленных сливочно-медовым соусом.