капуста белокочанная 400 г
морковь 1 шт.
свекла 1 шт.
лук репчатый 1 головка
чеснок 3 зубчика
масло растительное 2 ст. ложки
уксус 9%-й 1 ч. ложка
перец черный и красный молотый по 1/4 ч. ложки
кориандр молотый 1/2 ч. ложки
сахар 1 ст. ложка
соль по вкусу
Капусту, морковь и свеклу нарежьте соломкой, посолите и дайте постоять 30 минут в холодильнике. Лук нарежьте соломкой, обжарьте на масле до золотистого цвета и охладите. Чеснок мелко порубите. Овощи соедините, заправьте уксусом, кориандром, сахаром, посолите, поперчите, перемешайте. При подаче оформите зеленью.